19 Blommande, fruktande träd och buskar från släktet Prunus

Möt Prunus-släktet

Arter av släktet Prunus kan erbjuda intressant bladverk, vackra blommor och ätbar frukt i trädgården. Dessa medlemmar i Rosaceae- familjen inkluderar många välkända livsmedelsvaror: mandlar, aprikoser, körsbär, nektariner, persikor och plommon. Det finns mer än 400 arter i denna släkt.

Prunus blommor

Även om de ofta odlas för sin frukt, odlas dessa träd och buskar också för sina prydnadsblommor. Prunusträd och buskar har vanligtvis fem kronblad och fem kronblad på varje blomma, som ofta är vita. Vissa sorter har avlats upp för att ha dubbla blommor med många fler kronblad.

En framgångsrik pollination av många Prunus-träd och buskar kräver två olika sorter. Kontakta din lokala förlängningskontor för rekommendationer för ditt område, eftersom ibland specifika sorter inte kan pollinera varandra.

Prunusfrukter

Eftersom de har frukt som omger en sten (även känd som en grop), kategoriseras Prunus-träd och buskar stenfrukter, kända vetenskapligt som drupes .

Frukten av Prunus kan klassificeras efter hur deras massa bildas runt stenen.

• Freestone-frukter har kött som lätt drar bort från gropen, vilket gör dem lätta att äta färska.
• Clingstone-frukter har massa som är fastare i gropen och inte kan dras bort utan skador.

problem

Dessa träd och buskar kan vara farliga att plantera om du har boskap. Lövverket hos många arter är giftigt för tuggtuggar som get och nötkreatur.

Fåglar älskar dessa fruktträd, som kan vara ett dubbelkantigt svärd. Det är bra om du vill locka några fågelvänner till din trädgård men kan vara ganska irriterande om du försöker få en fruktgröda.

Det finns ganska många skadedjur och sjukdomar som attackerar de olika arter av Prunus , men det finns både kemiska och organiska sätt att kontrollera dessa problem.

Mandlar (Prunus dulcis)

Mandeln liknar en omogen persika på trädet. Om du sprickar upp gropen, hittar du "mutteren" som vi äter. En mandel är inte en riktig nöt utan är en fruktsten, liknande den som produceras av andra Prunus- arter.

• Latin Namn: Prunus dulcis
• Infödda: Mellanöstern och Sydasien
• USDA-zoner: 7 till 10
• Höjd: 30 fot hög. Det finns också dvärg- och halvdvärgkultivarer tillgängliga.
• Pollination: Kräver tvär pollination. Välj sorter som är kända för att pollinera varandra, eftersom vissa sorter inte kan göra det.

Populära sorter

• 'Butte'
• 'Carmel'
• "Hall's Hardy" (lever upp till namnet och kan planteras så långt norr som USDA-hårdhetszon 5)
• 'Uppdrag'
• 'Nonpareil'
• 'Sonora'

Mandlar äts båda färska och används i matlagning. Malda mandlar eller mandelmjöl och socker används för att göra marsipan, som används i desserter och godis. Malda mandlar kan också användas för att göra mandelsmör, vilket är en spridning som liknar jordnötssmör.

Vissa anser att mandeln är ett naturligt afrodisiakum för kvinnor.

Rekommenderade recept

Prova dessa recept med mandlar:

• Amlou - Marockansk dopp av mandel, honung och arganolja
• Baklava - klassiskt phyllo-bakverk med valnötter och mandlar
• Cherry Almond Breakfast Braid
• Chicken Almondine
• Rå mandelmjölk

Aprikos (Prunus armeniaca)

Aprikoser är söta små orange juveler som klarar sig bra i torrt klimat. Faktum är att nästan alla aprikoser som kommersiellt odlas i USA kommer från Kalifornien. Aprikoser klarar sig inte bra i fuktigt klimat och kan ha problem i frostiga förhållanden.

• Latin Namn: Prunus armeniaca
• Infödda till: Kina, Japan, Korea och Kirgizistan
• USDA-zoner: 5 till 9
• Höjd: De flesta aprikosvaror blir 10 till 20 fot höga.
• Pollinering: De flesta sorter kan pollinera sig själva, så en annan sort är inte nödvändig.

Populära sorter

• "Kanadensiska vita Blenheim"
• "Flavor Giant"
• "Flora Gold"
• 'Guldklimp'
• 'Pixie-Cot'
• 'Wenatchee Moorpark'

Rekommenderade recept

Aprikoser kan användas i olika sylt, konserver, pajer och i dessa recept:

• Aprikosbröd
• Crockpot aprikos kyckling
• Tysk aprikoskaka - Aprikosenkuchen
• Ungersk prune eller aprikossmör — Lekvar

Blackthorn (Prunus spinosa)

Blackthorn är en stor buske (ibland ett litet träd) som är täckt av ryggar (därmed artens namn spinosa ). Frukterna görs till vätskor, sylt, pajer och pickles. I Storbritannien används det också för att göra sloe gin (inte en typ av äkta gin).

Krämiga vita blommor med en tum tum i diameter visas på våren, strax innan bladen visas. Förutom användningen av dess frukter i konserver och alkoholhaltiga drycker, används denna taggiga växt ofta för att bilda en ogenomtränglig gränsbarriär.

• Latin Namn: Prunus spinosa
• Andra vanliga namn: Sloe
• Infödda till: Europa, nordvästra Afrika och västra Asien
• USDA-zoner: 5 till 9
• Höjd: På det högsta kan svarthornen vara upp till 16 fot lång.

Rekommenderade recept

Bland de mer intressanta användningsområdena för blackthorn är i likör och slöva gin recept:

• Alabama Slammer (Shooter)
• Pacharán-pacharán
• Lila Viking
• Sloe Gin
• Sloe Gin Fizz
• Sloe Skruv

Cherry Laurel (Prunus laurocerasus)

Medan namnet och utseendet på denna buske kan antyda att körsbärsbladet är relaterat till laurbärkransen ( Laurus nobilis ), kommer det faktiskt från helt olika växtfamiljer.

Alla delar av körsbärsbladet utom frukt är giftiga. Plantera inte dessa om du har nötkreatur eller får, eftersom det är särskilt skadligt för dem och andra idisslare. Frukten är ganska smaklös för människor, men fåglarna njuter av att äta på dem. Krämiga vita blommor visas i april och maj.

• Latin Namn: Prunus laurocerasus
• Andra vanliga namn: Engelsk laurbär
• Infödda till: sydöstra Europa och sydvästra Asien
• USDA-zoner: 6 till 9
• Höjd: Körsbärsbladet kan vara upp till 30 fot långt, även om det ofta beskärs för att stanna på kortare höjd.

Kinesisk plommon (Prunus mume)

Också känd som den japanska aprikosen, det är denna frukt som betas i japansk matlagning för att skapa umeboshi. De betas också i kinesisk matlagning och kallas suanmeizi . Den kinesiska plommon används också för sprit, såser, juice och för medicinska ändamål. I USA odlas denna växt normalt för prydnadsändamål, eftersom den producerar vackra rosa blommor på senvinter och tidigt på våren.

En annan växt, loquat, är också känd som den kinesiska plommon, men den hör till Eriobotrya- släktet.

• Latin Namn: Prunus mume
• Andra vanliga namn: japansk aprikos, ume plum och blommande aprikos
• Inföding till: Kina och Korea
• USDA-zoner: 6 till 9
• Höjd: 10 till 20 fot lång

Chokecherry (Prunus virginiana)

Chokecherryen är den statliga frukten i North Dakota. Det kan användas för att göra sirap, sylt och gelé när du tillsätter socker för att balansera skärmen. Denna växt används ofta i buskgränserna; det producerar attraktiva, doftande vita blommor i april och maj.

Det vanliga namnet chokeberry används också för en annan växt, Aronia spp., Även om det är en helt annan växt från Prunus virginiana.

• Latin Namn: Prunus virginiana
• Andra vanliga namn: Virginia fågelskörsbär och bitterkörsbär
• Inföding till: Nordamerika
• USDA-zoner: 2 till 7
• Höjd: 20 till 30 fot lång

Plantera inte detta om du har hästar, kor eller getter eftersom det är giftigt för dem. Det är också giftigt för de andra idisslare som hjortar, älgar och bison.

Europeiska plommon (Prunus domestica)

Den europeiska plommon är den vanliga källan för katrinplommon (torkade plommon) eftersom många av kultivarerna är fristen och bearbetningen av groparna är enklare. Denna art är också mindre än den japanska plommon och mognar senare. Detta träd odlas normalt för fruktgrödan, men de attraktiva vita blommorna som visas i april gör det också till ett bra provträd.

• Latin Namn: Prunus domestica
• Andra vanliga namn: Damson, vanlig plommon, Damast plommon och bullace
• Infödda till: Västasien
• USDA-zoner: 5 till 8
• Höjd: Beroende på variation kommer den europeiska plommon i allmänhet att nå en höjd av 15 till 30 fot hög. Vissa kultivarer, till exempel "Stanley" förblir mindre än 10 meter hög.
• Pollinering: Många varianter av den europeiska plommon behöver inte en annan sort för framgångsrik pollination. De kan inte pollinera de japanska plommonerna.

Populära sorter

• "Bayays Green Gage"
• "Blue Damson"
• 'Brompton'
• "Golden Transparent Gage"
• 'Stanley'

Rekommenderade recept

Några recept att prova med europeiska plommon inkluderar:

• Marockanska tagine av kött och katrinplommon
• Polska katrinplommon inslagna i Bacon - Sliwki w Boczku
• Pollo a la Catalana - kycklingkatalansk stil

Japansk blommande körsbär (Prunus serrulata)

Det japanska blommande körsbäret kallas sakura på japanska och är den nationella blomman i Japan. Detta är en av de körsbärsarter som firas varje mars och april i Washington, DC: s National Cherry Blossom Festival, som firar gåvan i 3 000 träd till USA från Japan 1912.

Denna art ympas ofta på den söta körsbäret ( Prunus avium) . Blommorna är vita eller rosa och kan vara enkla eller dubbla. Trädet kommer att spricka i blom varje vår och ger en spektakulär show.

• Latin Namn: Prunus serrulata
• Andra vanliga namn: orientalisk körsbär, körsbärsbär, östasiatisk körsbär och japansk körsbär
• Infödda till: Kina, Korea och Japan
• USDA-zoner: 5 till 8
• Höjd: Det japanska blommande körsbäret växer mellan 15 och 40 fot, beroende på vilken sort som valts.

Populära sorter

• 'Amonogawa'
• 'Kwanzan'
• 'Shirofugen'
• 'Ukon'

Japansk plommon (Prunus salicina)

I USA kommer de flesta plommon som finns i livsmedelsbutiker att vara en mängd japansk plommon, som är större och sötare än den europeiska plommon. De blommar och mognar snabbare och ger frukt med mer kött och juice. Även om de vanligtvis odlas som en fruktträdgård för fruktträdgård, ger de vita blommorna som förekommer i början av våren trädet också ett landskapsbruk.

Smalten kallas också ibland en japansk plommon. Medan den är i samma familj ( Rosaceae ), är den i en helt annan släkt ( Eriobotrya japonica ).

• Latin Namn: Prunus salicina
• Andra vanliga namn: Blommplommon och kinesisk plommon
• Inföding till: Kina
• USDA-zoner: 5 till 9
• Höjd: Trädets höjd beror på sorten och kan bli mer än 30 fot hög.
• Pollinering: plantera en andra sort av japansk plommon för korrekt pollination. Du kan inte använda en europeisk plommon för att pollinera en japansk plommon.

Populära sorter

• 'Tuggummi'
• 'Crimson Beauty'
• "Ozark Premier"
• "Santa Rosa"
• 'Satsuma'

Rekommenderade recept

Många läckra recept kan använda japanska plommon, inklusive:

• Rustik plommonsyrta med öppet ansikte
• Polsk plommonkaka
• Kryddad plommonchutney

Nektarin (Prunus persica var. Nectarina)

Naturliga genetiska mutationer har fört många nya och underbara växter till trädgårdsvärlden. En av dem är nektarin, som är en mutation av persikan. Resultatet var en frukt som är hårlös, mindre, rödare i huden, rundare och sötare. Det är ren himmel. Varje nektarinvariant har antingen vit eller gul massa.

Pråliga rosa blommor visas i april, vilket gör denna växt värdefull både som ett landskapsprov och som en fruktkälla. Om du inte skördar frukten själv, kommer den att locka många fåglar.

• Latin Namn: Prunus persica var. nektarina . En del använder nucipersica som variation.
• Infödda till: Troligt Asien
• USDA-zoner: 5 till 9
• Höjd: Den exakta höjden kommer att ändras efter variation, men nektarinträdet kan vara upp till 20 fot högt.
• Pollinering: Nektarin trädvarianter behöver inte en separat pollinator.

Populära sorter

• 'Arctic Rose' (vit)
• 'Fantasia' (gult)
• 'Goldmine' (vit)
• "Oberoende" (gult)
• "Rött guld" (gult)
• "Summer Beaut" (gult)

Rekommenderade recept

Bland recept som du kan prova med nektariner är:

• Kanelkryddade nektarinmuffins
• Nektarin tårta
• Nektarin persikasmoothie

Paperbark Cherry (Prunus serrula)

Stammen för pappersbarkkörsbäret verkar vara täckt i plast, men det är faktiskt själva barken som är en naturlig plast. Denna art används ibland som ympningsbasen för andra Prunus , till exempel Yoshino-körsbäret ( Prunus x yedoensis ). Du kan använda ett sidostubbtransplantat för att förena de två träden.

• Latin Namn: Prunus serrula
• Andra vanliga namn: Björkbarkkörsbär och tibetiskt körsbär
• Inföding till: västra Kina
• USDA-zoner: 5 till 8
• Höjd: 20 till 30 fot lång

Persika (Prunus persica)

Persikor finns i två olika typer: vitt kött och gult kött. De flesta persikor som säljs i stormarknader är en freestone-sort, eftersom klingstenarna är bättre för konservering snarare än att äta färskt. Dessa fuzzy frukter är saftiga och söta, med de vita varianterna särskilt. Persikan är statsfrukten Alabama, Georgia och South Carolina. Vissa sorter odlas mer för prydnadsändamål; de rosa blommorna som visas tidigt på våren innan bladen visas är mycket attraktiva i landskapet.

Tyvärr finns det många skadedjur och sjukdomar som du kan stöta på om du planterar persikor i din trädgård. Persikbladkrullning orsakas av Taphrina deformans- svampen och har potential för allvarliga skador. Andra bakterier och svampsjukdomar kan attackera. Skadedjur kan omfatta bladlöss, borrar, japanska skalbaggar, våg, spindelkvalster och tält larver.

Varje persikasort har ett kyltimmesbehov, vilket är mängden kallt väder de behöver för korrekt frukt.

• Latin Namn: Prunus persica
• Inföding till: Kina
• USDA-zoner: 5 till 9
• Höjd: Det finns dvärg, halvdvärg och standard persikor som kan vara upp till 35 fot hög.
• Pollinering: Du behöver inte en annan sort, eftersom de flesta persikasorter kan pollinera sig själva.

Populära sorter

• 'Contender' (gul freestone)
• 'Crimson Rocket' (stående gul freestone)
• 'EarliGlo' (gul freestone)
• 'Elberta' (gul freestone)
• 'Ernie's Choice' (gul freestone)
• 'Klondike White' (vit semi-freestone)
• 'Lady Nancy' (vit freestone)
• 'Rich Lady' (gul clingstone)
• 'Topaz' (gul freestone)

Rekommenderade recept

Persikor är en av de mest mångsidiga frukterna som finns för matlagning. Prova:

• Bakad kyckling med persikor
• Mango och persikasalsa
• Stekt fläskfilé med persikagam

Prunus Crosses

Många växter inom släktet Prunus kan genetiskt korsa varandra, vilket resulterar i nya frukter. Krysset av en aprikos och en plommon kan vara känt som antingen apriplum eller plumcot, till exempel.

Zaiger's Genetics har skapat flera av dessa kors och har säkrat varumärkesnamn för dem. Dessa nya kultivarer är resultatet av flera generationer av korsning. De inkluderar:

• Apriums. Detta är korset av aprikos och plommon och liknar aprikoser mer än plommon.
• Nectaplums. Dessa är resultatet av korsning av nektariner och plommon.
• Nectarcots. Dessa produceras när nektariner korsas med aprikoser.
• Peacotums. Dessa förekommer efter att persikor, aprikoser och plommon har avlats upp tillsammans.
• Pluots. Dessa är samma kors med plommonegenskaperna mer framträdande. Pluots marknadsförs i butiker med smarta namn som "Dinosaur Egg."

Purple Leaf Sand Cherry (Prunus x cistena)

Det purpurfärgade bladkörsbäret är en korsning mellan den purpurfärgade bladplommon ( Prunus cerasifera 'Atropurpurea') och sandgången ( Prunus pumila ).

Denna växt odlas normalt för sitt vinröd lövverk, även om de vita blommorna som visas i april är också attraktiva. Frukten är inte särskilt användbar för matlagning, men detta är en bra växt för trädgårdsmästare som vill ta med fåglar till sina gårdar. Men tyvärr är det också en favorit hos den japanska skalbaggen ( Popillia japonica ).

• Latin Namn: Prunus x cistena
• Andra vanliga namn: Purpleleaf sandcherry, lila blad sandcherry och Purpleleaf sand cherry
• Infödd med: Detta är ett kors av två växter. Sandbäret kommer från nordöstra USA och den lila bladplommon kommer från Västra Asien och Europa.
• USDA-zoner: 2 till 8
• Höjd: 7 till 10 fot hög

Lila bladplommon (Prunus cerasifera)

Ett av de mest populära träden med lila blad är den lila bladplommon. De små frukterna kan göras till sylt eller ätas färska, men gropen är stor i proportion till mängden massa. Denna växt odlas oftare som ett blommande exemplarträd för sina doftande vita eller ljusrosa blommor som förekommer tidigt på våren.

Planera på detta träd som lever i högst 20 år, eftersom det är mottagligt för flera skadedjur och sjukdomar.

• Latin Namn: Prunus cerasifera
• Andra vanliga namn: Myrobalan plommon, körsbär plommon och lila blad plommon
• Infödda till: Europa och västra Asien
• USDA-zoner: 4 till 9
• Höjd: 15 till 25 fot lång

Sur Cherry (Prunus cerasus)

Sura körsbär är för syrliga för att äta för hand för många människor, så de används ofta i matlagning med sötning. Den mest populära sorten som planteras i USA är 'Montmorency'. Växten är inte anmärkningsvärd i landskapet, så odlas normalt bara för sin frukt.

Se till att du väljer en plats som inte har våt mark, vilket kan uppmuntra sjukdomar och andra problem.

• Latin Namn: Prunus cerasus
• Andra vanliga namn: Pie cherry och tart cherry
• Ursprungsland: Europa och sydvästra Asien
• USDA-zoner: 4 till 7
• Höjd: Sura körsbär kan växa upp till 50 fot, men de beskärs vanligtvis och hålls på 12 till 15 fot.
• Pollinering: Sura körsbär är självfruktbara och en andra sort är inte nödvändig.

Populära sorter

• 'Balaton'
• 'Donau'
• "Early Richmond"
• "Engelska Morello"
• 'Jubileum'
• 'Meteor'
• 'Montmorency'
• 'Polstjärnan'
• 'Schattenmorelle'

Rekommenderade recept

Surkörsbär är mycket populära för en mängd olika recept, inklusive:

• Chokladtäckta körsbär
• Kroatiska Sour Cherry Strudel — Štrudlu s Višnjama
• Sur Cherry Mascarpone Cheesecake
• Sour Cherry Soup - ungerska Meggy Leves
• Sur Cherry Spoon Sweet - Vyssino Glyko tou Koutaliou

Sweet Cherry (Prunus avium)

Den söta körsbäret är vad du vanligtvis hittar i de nordamerikanska livsmedelsbutikerna. Den vanligaste sorten där är 'Bing', även om andra som 'Rainier' kommer att göra ett utseende också. Dessa är mycket sötare än det sura körsbäret och kan ätas färskt och användas i recept.

Plantera på en plats med mark som är väl dränerande, eftersom jord som är för fuktig kommer att orsaka problem som råtta och cankers. Trädets attraktiva vita blommor som förekommer tidigt på våren gör det till ett livskraftigt landskapsprov, och det är en av få Prunus- arter som också gör ett gott skuggtree.

Du måste använda nät, reflekterande remsor, ugglestatyer eller andra metoder för att avskräcka fåglar, eftersom de kommer att gabba upp dina söta körsbär innan du får en chans att skörda dem.

• Latin Namn: Prunus avium
• Andra vanliga namn: Vilda körsbär, fågelkörsbär, gean och Mazzard körsbär
• Infödda till: Europa, Turkiet, västra Asien och nordvästra Afrika
• USDA-zoner: Beror på variationen, från 3 till 9
• Höjd: Söta körsbär växer upp till 35 fot. De beskärs vanligtvis till 12 till 15 fot i landskapet. Det finns också dvärg- och halvdvärgsorter tillgängliga.
• Pollinering: Du behöver en annan körsbärssort för att få framgångsrik pollination. Kolla med ditt förlängningskontor för föreslagna matchningar eftersom inte alla pollinerar din sort.

Populära sorter

• 'Bing'
• 'Hudson'
• 'Lambert'
• 'Lapins'
• 'Rainier'
• 'Regina'
• 'Ulster'

Rekommenderade recept

Bland de många recept som använder goda körsbär bra kan du prova dessa:

• Black Forest Cherry Cake — Schwarzwälder Kirchtorte
• Choklad lavakaka med körsbärssås och vaniljglass
• White Cherry Cherry Fudge

Gråtande Higan Cherry (Prunus subhirtella 'Pendula')

Den gråtande Higan-körsbäret är ett favoritgråtträd på grund av dess pråliga blommavisningar varje vår. Detta träd skapas genom att ympa denna sort på andra rotstockar när det når ungefär sex meter högt. Detta ger en starkare bas och gör att den kan leva länge. Det odlas huvudsakligen som ett blommande landskapsträd; ärtstorleken är obetydlig och har ingen annan användning än fåglar.

Blommorna kommer i nyanser av vitt eller rosa, beroende på sort. Det finns dubbla blommande sorter som till exempel 'Pendula Plena Rosea'.

• Latin Namn: Prunus subhirtella 'Pendula' och 'Pendula Rubra'
• Andra vanliga namn: Gråtande körsbärsträd, vårkörsbär och rosebudkörsbär
• Infödda: Japan
• USDA-zoner: 5 till 8
• Höjd: 20 till 40 fot lång

Vild körsbär (Prunus serotina)

Den vilda körsbäret är ett stort träd som är en nära släkting till chokecherries. Det måste planteras i ett område med full sol eftersom det kommer att dö i skuggiga områden. Detta nordamerikanska träd är uppskattat för sitt virke, som ofta används i skåp. I landskapet planteras det både som ett blommande prov (vita blommor visas i april till maj) och som ett skuggtree.

Frukterna används i viner, gelé och som smakämne för konjak, glass och läsk. Du måste välja dem rätt när de mognar; annars kommer fåglarna snabbt att äta hela grödan.

Detta är en favoritbit av östliga tältruslar ( Malacosoma americanum ), som kommer att gnälla bort på bladen. Det är vanligtvis inte ett allvarligt problem och trädet skadas inte permanent.

Boskap som getter och nötkreatur kan förgiftas av det vilda körsbäret, så plantera dem inte i närheten av dessa djur.

• Latin Namn: Prunus serotina
• Andra vanliga namn: Svart körsbär, romkörsbär, vildkörsbär och fjällkörsbär
• Inföding till: Nordamerika
• USDA-zoner: 4 till 9
• Höjd: 40 till 90 fot lång