När du befinner dig på humör för en fest som är lite exotisk, en som framkallar en drömmande, romantisk, solig plats, föreslår vi att du håller en grekisk middagssemester. Du kan inte låta bli att le när tankar om solstänkta, ljusa vita byggnader och azurblå hav kommer till minnet. Kombinera de soliga bilderna av Grekland med de ljusa smakerna i köket, och din humör och dina följeslagare kommer säkert att transporteras i kort ordning.
Det är okej om du inte kommer från öarna, den grekiska kulturen är så varm och inbjudande att alla känner att de har en plats vid middagsbordet. Det här är en middag du inte vill missa! Fira Medelhavets soliga smaker utan att lämna ditt eget hem.
Fixar scenen
När du planerar ett grekiskt parti är det trevligt att hålla saker klassiska och traditionella med att dekorera ett bord i färgerna på den grekiska flaggan - blå och vit. För att hjälpa de blå på bordet stansa en mestadels vit grund med vit plätering, serveringsartiklar och duk. Lägg till blå slag med randiga servetter, ljusblå blommor och kanske glasvarorna. Antingen köper du sängkläder som har blå och vita ränder, eller toppar en ljus vit trasa med en azurblå löpare.
Om du planerar ditt fest för nattljus och strålkastare skapar du en vacker och avkopplande atmosfär. Ljusflimmern kommer att transportera dina gäster till öarna och sätta dem i en grekisk sinnestillstånd. Köp klara votiva ljusstakar och måla dem med metalliska guldränder runt basen. Fyll med vita ljus och skapa en cirkel av dem i mitten av ditt bord. Placera en låg vas med vita rosor i mitten av valkretsen.
Skapa ett platskort för varje gäst genom att skriva sina namn med en elegant blå markörpenna på rena, vita musslor.
Rulla vita linneservetter till en tät cigarettform och placera inuti en guldfärgad servettring.
Spela traditionell grekisk musik i bakgrunden.
Menyn
Det finns vissa smaker och ingredienser som automatiskt kommer att hitta vägen till ditt bord när du planerar en grekisk middagssemester. Oliver, olivolja, citron, aubergine, lamm, honung, skaldjur och örter är några av de dominerande elementen i detta kök. Här är en meny som garanterar att du har fångat smakerna från en grekisk måltid på din fest.
Börja med en Meze-tallrik
Meze, eller små bett, är en allestädes närvarande del av den grekiska kulturen. De kan serveras när som helst på dygnet, och deras syfte är att följa drinkar och underlätta samtal. Meze kan vara enkla, sammansatta nibblor eller välsmakande kokta bitar. För konsistens och intresse montera en meze-tallrik som förrättskurs i din måltid med en kombination av färdiga ingredienser tillsammans med några beredda bitar:
- oliver
- Fetaostbitar
- Hummus dopp
- Grekiskt aubergine dopp
- Pitabrödkilar
- Fyllda druvblad
- spanakopita
Följ med din meze-tallrik med glas av den berömda grekiska spriten, Ouzo.
Huvudrätt
- Lamm souvlaki med tzatziki: Mycket av arbetet för dessa smaksatta lammpita-smörgåsar kan göras i förväg vilket gör att du får mer tid att spendera med gästerna. Lammet är avgörande för att gå grekiskt till en middagssamling.
- Köttfri moussaka: Detta är ett tillfredsställande ackompanjemang till lammet som också kan förberedas i förväg.
- Ett sortiment av grekiska viner och öl.
Efterrätt
- Baklava: Den mest klassiska och igenkännliga av alla grekiska desserter, baklava. En läcker bit som finns i många olika storlekar och former. Vem kan motstå denna klassiska honung och nötgrekisk godbit?
- Grekiskt kaffe: Mycket starkt och legender säger att du till och med kan berätta din förmögenhet från resterna av ditt kaffe. Att avsluta en måltid med ett kaffe är mycket viktigt för att underlätta matsmältningen av din stora fest och för att hjälpa konversationen och skrattet att flyta ut på natten.