Någonsin undrat hur någon får frön från grönsaker som kål och grönkål, som aldrig verkar blomma? Dessa grönsaker, och flera till, är tvååriga. De blommar inte förrän deras andra växtsäsong. Eftersom många av dem inte kan överleva frysningstemperaturen får vi aldrig se dessa blommor. Men vi får en hel säsong att njuta av deras läckra gröna tillväxt. Vanligtvis.
Ibland tror växter att de redan har genomgått en växtsäsong och går in i deras andra. Detta kan hända när vi lägger ut plantor för tidigt på våren. Det kan vara varmt när vi planterar plantorna, men om en plötslig kall snäpp träffar kan det känna att vintern har återvänt. När vädret värmer upp igen, tror växterna att det är dags att gå till frön.
Det kan verka mot intuitivt, men större transplantationer har svårast att anpassa sig till temperatursvingningar. De har redan börjat växa aktivt och är bättre lämpade för att skicka upp blomstjälkar. Ett klokare val är att börja med mindre plantor och härda dem långsamt.
Alla dessa undantag från den tvååriga normala tillväxtcykeln kan vara frustrerande för trädgårdsmästaren, men det gör det mycket lättare att spara frö. Men vi kan inte alltid räkna med finartade väder.
Hur man sparar frön av tvåårsgrönsaker
Att rädda frön från tvåårsgrönsaker kräver lite mer omsorg än att spara frö från ettåriga och fleråriga. Det kräver också lite uppoffring, eftersom du kommer att behöva lämna några växter oskördade och få gå till frö. Oroa dig inte för att de tar upp dyrbart trädgårdsutrymme på våren. Om du någonsin har odlat persilja, vet du hur snabbt tvååriga går till utsäde på våren. De kommer ut ur trädgården långt innan din högsäsong.
Om du bor i frostfria områden har du det enkelt. Låt bara några få växter stanna kvar över vintern. För resten av oss är här tips för att samla utsäde från specifika tvåårsgrönsaker.
Lättaste tvåårsgrönsaker att övervintera
Tänk på vilka grönsaker som fortfarande står i din trädgård varje vår. Det kanske inte är många, men några är hård nog för att tuffa det: purjolök, pastinät och kanske morötter. Dessa är alla tvååringar och de är ett bra ställe att börja om du vill spara frö. För att bättre säkerställa deras överlevnad, bortskaffa dem med ett tjockt lager blad eller halm. Undangömt under mulch, och kanske ett snöskikt, kommer de att isoleras från temperatursvängningarna och jordens frysning och tining. Och vänta bara tills du ser deras blomblommor. Parsnipblommor kan nå näsnivån.
Vad man ska göra med resten
De flesta tvåårsgrönsaker är för ömma för att överleva en hård frost. De vänder sig till gräs och kommer aldrig att återuppliva. De måste lyftas och förvaras på en kall, fuktig plats för vintern.
En rotkällare skulle vara perfekt, men de flesta av oss har inte längre den lyxen. Vissa fröbesparare skapar skiftkällare genom att gräva ett hål i marken, ner till frostlinjen. Rada hålet med ett tjockt lager blad, lägg ut de grönsaksväxter du sparar, täck sedan med ytterligare ett tjockt lager lager och fyll på hålet. Se till att du markerar var du gör detta.
En enklare, men mindre tillförlitlig metod är att förvara växterna i en kall källare, garage eller lagringshus. Om du förvarar dem utanför huset måste du skydda dem mot djurskador. Jag har använt en stor plastfack i den kallaste delen av min ouppvärmda källare. Jag packar grönsakerna i sand, som jag håller fuktad, och jag lufter lite locket för att låta lite luft in.
Den riktigt knepiga delen kommer tidigt på våren, när min källare inte längre är så kylig som den borde vara. Om det händer, tappar jag upp grönsakerna och håller dem växa i källaren med mina andra plantor.
Jag kommer att härda dem och flytta ut dem så snart som möjligt. Eftersom du vill att de ska gå till utsäde behöver du inte oroa dig så mycket för fluktuerande temperaturer. Men du vill inte att de ska frysa, så skynda dig inte.
Tips för grävning och lagring av populära tvåårsgrönsaker
- Oavsett metod du väljer börjar du med friska, oskadade växter. Några flickor i en rotgrönsak är allt som krävs för att ruttna ska sätta in.
- Förvara flera växter så att det kommer att finnas tillräckligt med blommor för korsbestämning. Det blir också lättare att hålla tillräcklig luftfuktighet om du sparar flera växter tillsammans.
- Lyft växterna innan hård frysning.
- Försök att få så mycket av rotbollen som möjligt.
- Borsta jord från rötter, men tvätta inte.
- Kontrollera dem regelbundet för att se till att de inte blir mögliga eller torkar ut.
Några detaljer:
Rotgrönsaker (rödbetor, morötter, pastinätter, om de inte lämnar i marken):
- Det är bra att ta bort några av de mindre rötterna, men skada inte huvudroten.
- Skär topparna ner till cirka ½ ”tillväxt.
- Återplantera på våren, med kronan vid jordytan.
Kål och grönkål
- Lyft hela växten och håll så mycket av rotbollen som möjligt. Du kan kasta några av de större, yttre bladen, men lämna bollen och kronan i takt.
- Smala huvuden kan behöva en hjälpande hand för att gå till frö. Skär en "x" i toppen av huvudet, för att uppmuntra blommastjälken att dyka upp.
Selleri
- Selleri är ganska lätt att övervintra. Lyft och håll hela växten i takt.
- Du kan packa flera växter tillsammans. De kommer att se lite trasiga ut av våren, men kommer att studsa snabbt tillbaka.