10 rotgrönsaker som du kan växa framgångsrikt

Odling av rotgrönsaker, som morötter, rödbetor och rovor, utgör ett mycket unikt problem. Rotgrönsaker växer ur synen, så vi vet ofta inte om det finns problem förrän vi skördar dem. Erfarenheten är en bra lärare, men här är några tips för att komma igång på rätt väg mot att odla en framgångsrik skörd av alla slags rotgrönsaker.

Tips

Din jord måste vara tillräckligt lös för att rotgrödor ska skicka ner rötter. Om jorden är kompakterad eller stenig, kommer rötterna att förvrängas och gaffas.

Tips för att undvika rotgrönsaksproblem

• Rödbetor (Beta vulgaris)

  

  Rödbetor betraktas som en rotgröda, men bladen är också ätliga. Förmodligen är det svåraste med att odla rödbetor att tunna plantorna. Precis som sin kusin schweiziska chard, frön formas i kluster och om du inte bryter klustrorna isär kommer de grodda frönen att vara för trånga för att utvecklas till lökar. Rödbetor växer snabbt och smakar bäst när de skördas små och små. Successionsväxt när du skördar för en kontinuerlig skörd. För en sådan jordnär grönsak är de förvånansvärt söta, särskilt när de rostas.

  • USDA växande zoner: 2 till 11
  • Solens exponering: Hel sol eller delvis skugga
  • Jordbehov : lamjord

• Morötter (Daucus carota)

  

  Morötter är en populär grönsak, men den långa, tunna moroten som vi oftast ser tar flera månader att mogna - och det finns många skadedjur ovanför och under jorden som inte väntar på att mognaden börjar äta dina morötter. Om du har haft lite lycka med att odla morötter, kan du ha mer framgång med att växa en av de kortare sorterna som "Paris Market" eller "Little Finger." De mognar snabbare, är lika söta och krispiga som längre morötter, och du kan äta tidigare och i följd planta hela sommaren.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full sol till delvis skugga
  • Jordbehov: Lös, väl dränerande jord

• Pepparrot (Armoracia rusticana)

  

  Pepparrot är väldigt lätt att odla, men lite går långt. Tyvärr kan det vara svårt att odla bara lite pepparrot. Växterna är fleråriga i de flesta områden, så om du lämnar lite rot i marken kommer de att växa igen och spridas snabbt. Men låt inte det avskräcka dig. Du kan alltid odla den i en kruka. Eller ta ett tips från kommersiella odlare och gräva upp hela pepparrot, behandla det som en årlig växt och börja från början nästa säsong.

  • USDA-växande zoner: 3 till 9
  • Solens exponering: Full till delvis sol
  • Jordbehov: Lös, rik jord

• Lök och schalottenlök (allium cepa)

  

  Lök är ganska lätt att odla. Det planterar dem som tar mycket arbete. Du har tre alternativ: Du kan starta dem från utsäde, från transplantationer eller från uppsättningar, som är små löklökar. Uppsättningarna är de enklaste (dock dyraste) att plantera och de snabbaste att mogna. Du kan odla schalottenlök lika lätt som någon annan lök, men schalottenlök planteras vanligtvis på hösten. Varje glödlampa växer förskjutningar som ska skördas följande sommar.

  • USDA-växande zoner: Anpassningsbar men bäst i zonerna 5 och 6
  • Solens exponering: Full sol
  • Jordbehov: fast, sur jord från sandslam till tung lera

• Parsnips (Pastinaca sativa)

  

  Parsnips växer bra i de flesta områden och de kommer att lagras i månader, till och med blir sötare med lite kyla. De har överskuggas av morötter och potatis, men det är inte på grund av hur de smakar. Olika sorter kan vara milt nötaktiga till honungsöta. Pastinätter kan ätas råa, mosade, sauterade och är särskilt bra när de rostas. En varning är att de tar 3 till 4 månader att mogna. Så få dina frön i tidigt, sedan luta dig tillbaka och vänta på en behandling.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full sol till delvis skugga
  • Jordbehov: Lätt sur lös jord

• Potatis (Solanum tuberosum)

  

  Potatis är en stamknöl, inte en rotskörd, men de odlas och skördas som andra rotgrödor. Det finns en otrolig mångfald av potatis och det enda sättet att prova på dem alla är att odla dem själv. De startas lätt från bitar av verklig potatis och växer ganska lätt, även om det finns flera skadedjur som kämpar för deras uppmärksamhet. Potatis är lätt att odla i behållare, och det är lätt att skörda dem genom att helt enkelt tippa över behållaren.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full sol
  • Jordbehov: Lös, lamjord

• Rädisor (Raphanus sativus)

  

  Rädisor växer snabbt och är lätta att slå in i en sallad. Du skulle inte tro att rädisor skulle kunna ge så många växande problem, men de gör det. De flesta rädisaproblem händer när du försöker växa dem i varmt väder. Rädisor behöver marken tillräckligt sval för att hålla dem från att bultas, men tillräckligt varma så att de mognar snabbt. Det finns ett brett utbud av rädisor inklusive långa, skiva tunna rädisor, färgglada, krydda rädisor och vinterrädisor som gör en underbar rostad sidamat.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full sol till delvis skugga
  • Jordbehov: Rik väl dränerande jord

• Rutabaga (Brassica napus)

  

  
  
  Rutabagas är en mångsidig grönsak som har en skarp kålliknande tang när den används färsk, och de sötnar upp till nästan en smörjig läckerhet när den kokas. De är så bra att de används för paj. Och de är lätta att odla med relativt få skadedjursproblem. De kräver inte ens mycket utrymme. Rutabagas behöver en växtsäsong på 90 dagar eller längre, men de håller i månader.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full sol till delvis skugga
  • Jordbehov: Lätt syrlig bördig, väl dränerande jord

• Sötpotatis (Ipomoea batatas)

  

  Sötpotatis är tuberösa rötter och odlas vanligtvis från halkar, som är små rotade bitar av knölarna. De odlas inte ofta i svalare klimat eftersom de behöver ungefär en fyra månaders växtsäsong. Det finns emellertid sorter som är bättre anpassade till norra trädgårdar och det är ganska lätt att starta växter i containrar och flytta ut dem när jorden har värmts.

  • USDA växande zoner: 8 till 11
  • Solens exponering: Full sol till delvis skugga
  • Jordbehov: Rik, väl dränerad, något sur jord

• Rovor (Brassica rapa)

  

  Det finns mycket mer variation till rovor än du kanske tror. Till att börja med kan du äta både greenerna och rotlampan. Om du skördar greenerna medan de är unga, kommer de att fortsätta återge. Och inte alla rovor är vita med lila toppar. Det finns söta små gyllene rovor och krämiga, ljusröda rovor också. Det riktigt trevliga är att de alla är lätta att växa och snabba att mogna. Du kan äta rovor inom två månader.

  • USDA växande zoner: Alla
  • Solens exponering: Full till delvis
  • Jordbehov: Fertil, svagt sur, väl dränerande jord