De flesta av oss tänker på gurkor som gröna, fröfyllda skivor på en sallad. Långa, gröna gurkor är den överlägset mest populära typen som odlas i hemträdgårdar, men det finns hundratals gurksorter, inklusive runda cukes, gula cukes, magra engelska cukes och exotiska armeniska cukes. Gurkor är relativt enkla att odla i många olika klimat. Hemodlade cukes är smakligare och mer crunchier än de flesta köpta varianter (och de har inte den tjocka vaxbeläggningen!).
Beskrivning
Gurkor finns i samma familj som squash och meloner. Ett populärt sätt att kategorisera gurkor är att beskriva dem som antingen skivor eller picklers. Båda typerna kan ätas färskt, medan betning av gurkor håller sin struktur väl under bearbetning.
- Blad: Gurkasblad är något triangulära i formen med spetsiga lober. Strukturen på hela växten är grov och stickig.
- Blommor: Gula och vanligtvis ensartade, vilket kräver både manliga och kvinnliga blommor för att producera frukt. Nyare hybrider avlas för att vara parthenokarpiska, med endast kvinnliga blommor som inte kräver pollinering.
- Frukter: Frukter kan variera i storlek från 1 till 2 tum långa till över en fot. Det finns också runda gurkor. Den yttre huden är vanligtvis grön eller gul och kan vara antingen mjuk eller tuff. De flesta varianter är besprutade med ryggar som torkar lätt. Parthenocarpic sorter är fröfritt.
Botaniskt namn
Cucumis sativus
Vanligt namn
gurkor
Hårdhetszoner
USDA-hårdhetszoner 4 till 11
Exponering
Hel sol till delvis skugga
Mogen storlek
Växtstorleken varierar mycket mellan gurksorter. Vinstrande gurkor kan lätt täcka marken 4 till 6 fot. Bush-varianter reser inte så långt, men de kan sprida sig 4 fot i alla riktningar.
Days to Harvest
De flesta sorter börjar producera inom 48 till 70 dagar från utsäde.
Gurka skörden tips
Gurkor skördas bäst lite omogna. När de når mognad börjar de bli gula och bli bittera, och utsäde sorter utvecklar mer frömassa ju längre tid du lämnar dem på vinrankan. Kontrollera din fröpaket eller etikett för den rekommenderade skördestorleken för din sort.
Eftersom gurka vinstockar är skrapade och obehagliga att beröra, är det oftast bäst att skära gurkor från vinrankan. Du kan också vrida stammen och knäppa gurkorna från vinstockarna. Dra inte i dem eftersom du kommer att skada vinstockarna.
Föreslagna gurksorter
Cukes är bra för att prova olika storlekar, färger och former för att se vilka sorter som ser ut och växer bäst och, naturligtvis, smakar det bästa för dig.
- Marketmore: En av de mest produktiva och lättodlade sorterna.
- Citron: En rund, svagt gul arv med en generös mängd frön. Du kan skära ut frönna och använda frukten som en ätbar serveringsskål.
- Armeniska: Tunnskinniga och crunchy, armeniska cukes är ganska exotiska och kan strippas eller kämmas.
- Engelska: Även kallad hothouse, dessa har tunn hud och en mild smak. De kräver en lång växtsäsong.
- Bushmästare, rymdmästare, bushmaster och andra: Nästan vilken sort som helst med "buske" i dess namn är utmärkt för odling i containrar.
Skadedjur och sjukdomar i gurkor
Insekter som fäster gurkor inkluderar squash vinborrare, som borrade in i botten av växten och avbrutit dess cirkulation. Squash buggar matar på växterna, särskilt unga plantor. Gurka skalbaggar matar på bladen och överför en bakteriesjukdom som kallas gurkavill eller bakterievilm, vilket är dödligt för gurkaplantor. En annan sjukdom, pulverformig mögel, är fula och försvagar växterna, men de kan överleva den.
Gurkaodlingstips
Gurkor gillar ett svagt surt till neutralt jord-pH på cirka 5, 5 till 7, 0, och de älskar värme. Plantera både frön och växter trots allt frost. Låt jorden också värma och torka ut några. Gurkor är lätta att fröa i trädgården. Du kan också köpa gurkaplantor, men de transplanterar bäst när de fortfarande är unga.
Om du börjar frön inomhus, så frön dem cirka tre till fyra veckor innan du planerar att transplantera. Sådd i torv- eller papperskrukor minskar effekterna av transplantationschock. Annars, plantera helt enkelt frönna i kluster med tre till fyra frön, ungefär 1/2 tum djupa, och mellan 18 och 36 tum från varandra. Om jorden är tillräckligt lös kan du pressa dem rätt in i jorden utan att gräva. Om du planerar att spela dina vinstockar, kan du plantera dem några centimeter närmare varandra. En annan metod är att plantera frökluster på toppen av små jordkullar, avstånd mellan vining gurkor i kullar 5 till 6 fot från varandra, eller avstånd mellan buskstyperna 2 till 3 fot från varandra.
Ge växterna minst 1 tum vatten per vecka, särskilt när frukt finns (gurkor är mestadels vatten). Låt dem inte sitta i våt jord. Som vinodlingar är gurkor tunga matare. Börja med en rik jord och sidoklänning med kompost när växterna börjar blomma. Ge dem en annan förband eller dos gödselmedel cirka tre till fyra veckor senare, i mitten av säsongen.
Vanliga problem som växer gurkor
Om dina växter inte sätter frukt, vilket indikerar dålig pollinering, kan detta orsakas av dåligt väder, brist på pollinatorer eller brist på kvinnliga blomningar. Kvinnliga blommor tenderar att börja blomma senare under säsongen än manliga blommor.
Ett vanligt klagomål om att äta gurka är bitterhet. Vissa människor säger att gurkor är mer bitter nära huden och mot blomningen. Det finns också uppfödda sorter som inte är bittera, så att prova en annan typ av gurkaväxt kan göra stor skillnad.