Växa, skörda och använda Elderberry

Fläderbäret är en mycket populär växt som växer bra i trädgården och i naturen. Det är ett utmärkt träd att växa som kommer att locka vilda djur till din trädgård och blommor och bär kan skördas för en mängd olika användningsområden.

Från läckra fläderbärssylt, viner och pajer till ett effektivt och naturligt sätt att bekämpa influensa, är fläderbäret en mycket fördelaktig växt. Det är definitivt en du vill veta men det kommer med några försiktighetsåtgärder som är mycket viktiga att förstå också.

Odla Elderberry Tree

Fläderbäret växer som ett träd och det är ett underbart tillägg till alla ätbara trädgårdar. Det växer också rikligt i naturen, särskilt längs flodstränderna i de västra delarna av Nordamerika. Detta gör det till en fantastisk vilda planteringsväxt men det är viktigt att du korrekt identifierar trädet innan du använder okända bär.

Fläderbärsträdet kan växa så högt som 20 fot och det är relaterat till kaprifol. Den växer ofta i en buskliknande grupp av stjälkar, men vissa sorter är mindre och enkla.

De serraterade bladen på fläderbäret växer längs kvistar i grupper om 3 till 9 blad. De är i linje med varandra i en motsatt formation, vilket innebär att de inte står i linje från ena sidan av stammen till den andra utan är förskjutna. På våren blommar de doftande blommorna i små kluster och är en vaxartad vit färg. Dessa främjar de eftertraktade bären på hösten, så det är viktigt att skörda bara en del av blommorna om du också vill njuta av bären.

I trädgården njuter eldbärsträd fuktig, väl dränerad jord och mycket solljus. De kan också producera löpare, så det är viktigt att ta bort oönskade skott eller så tar de över din trädgård. Du kanske måste vänta 2 till 3 år efter plantering innan dina fläder och blommor och frukt. Förökning av fläderbär görs bäst av utsäde eftersom sticklingar har en lägre framgångsgrad. Lyckligtvis, som många bärätande fåglar bevisar, rotar frönna mycket bra och kan producera ett mycket friskt träd.

Många plantskolor erbjuder också en mängd fläderbärsväxter. Om du har en speciell användning i åtanke, se till att fråga om sorten du köper är lämplig.

• Latin Namn: Sambucus nigra
• Vanligt namn: elderberry, sweet eller wild elder
• USDA-hårdhetszon: zoner 4-7
• Exponering: Full sol till delvis skugga

försiktighetsåtgärder

Fläderbäret är ett fantastiskt blommande träd som har många användningsområden och är en glädje att skörda. Men det kommer också med vissa risker som bör påpekas före något annat.

• Fläderbärblomman och bär är kända för att orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor.
• Skörda aldrig fläderbärsfrukter som inte är helt mogna. De omogna frukterna är giftiga och kan orsaka illamående.
• Av samma anledning rekommenderas det att laga bären snarare än att konsumera dem råa. Undvik frestelsen att ta prov på bär direkt från trädet.
• Förväxla inte fläderbäret med andra bärproducerande träd. De kan se liknande ut, men röda bär av liknande arter är kända för att vara mycket giftiga - leta efter mörk lila eller blå till björnbär.

skörd

Blommorna och bären från fläderbäret kan skördas för användning. Som nämnts är det viktigt att skörda dem vid rätt tidpunkt för att undvika någon av de hälsoproblem som är förknippade med växten.

• Blommorna på fläderträdet ska skördas när hela klustret har öppnat. Klipp helt enkelt av hela blomman.
• Bären kommer att vara redo att skörda när de är en rik, mörk lila / svart. De ska också vara något mjuka.
• Att skörda bär är enkelt. De växer i stora klasar som kallas paraplyer och varje stam kan tas bort när bären är mogna. Stammen fungerar som ett bekvämt handtag när du arbetar med bär, så skär inte det för kort. Om du märker några omogna bär, ta bort dem från din skörd.
• Se till att du bara plockar från områden som inte får mycket fordonstrafik när du använder vildmark.

användningsområden

En av de mest kända användningarna av fläderbär är att bekämpa influensan. Bären innehåller föreningar som hindrar influensavirus från att fästa sig vid kroppens celler, så det kan förkorta varaktigheten på din sjukdom och eventuellt minska svårighetsgraden.

• Fläderbär gör ett underbart smakligt botemedel.
• Du kan använda dem färska eller torkade för att göra en söt äldrebärssirap eller en halvsöt tinktur.

Bären kan också användas för att göra en fruktig sylt eller till och med en läcker paj.

Tips: För att torka fläderbär placerar du dem i en dehydrator eller bakar dem lätt i ugnen. De kan också spridas på en torkskärm i ett tunt lager tills de är torra.

Äldrebärsblommans intensiva doft är väldigt avslappnande och kan läggas till en lugnande potpurri-blandning. Blommorna kan också användas för att göra en te, likör eller vin.