Microgreens är helt enkelt gröna, sallader och örter som skördas när de är ganska unga - vanligtvis när de är ungefär en tum hög. De kan vara små, men mikrogreener är en enorm trend som finns överallt från hörnbistros till plastförpackade i mataffären.
Om du har handlat för mikrogreener, vet du att de inte är billiga! Den goda nyheten är att det är lätt att odla mikrogreener, inomhus eller ute. De ger dig en snabb skörd för inte mycket arbete.
Du kan lägga till mikrogreener på sallader, smörgåsar eller pommes frites. Experimentera med olika blandningar och lägg till de sorter du gillar bäst. De förtjänar en plats i din trädgård och om du är begränsad till utrymme växer de utmärkt i containrar.
Vad kan du växa som mikrogreen?
Du kan odla valfri sallad, salladgrön eller ört som en mikrogreen. Det är lätt att börja med en förpackad frönblandning, och du kan leta efter specifika mikrogreenblandningar, eller helt enkelt välja en mesclun-blandning för att växa som mikrogreener.
Här är några populära sorter att odla som mikrogreener:
- Senap
- Grönkål
- Endiv
- arugula
- Rödbetor
- Spenat
- Tatsoi
- Rädisa gröna
- vattenkrasse
- Mizuna
- ärtor
- Kål
- Basilika
- Sallad (valfri)
plantering
Mikrogreener är mycket enkla att odla. Du kan odla dem utanför, i en trädgårdsbädd eller containrar inuti en solig fönsterbräda.
Om du planterar mikrogreener i en trädgårdsbädd, lossar du jorden och skakar den jämn. Strö din frönblandning så att frönna är cirka 1 / 8- till 1/4-tum från varandra. Kom ihåg att du skördar dem väldigt unga, så att de inte behöver mycket utrymme. När fröet är spridd över området, täck det med cirka 1/8 tum jord och vatten försiktigt men noggrant.
Om du planterar i en behållare, välj en behållare som är minst två tum djup och så stor i diameter som du vill. Fyll den med en organisk krukväxtblandning av god kvalitet och jämn jorden. Sprid fröna så att de är ungefär 1 / 8- till 1/4-tum från varandra och täck med 1/8 tum mark. Vattna försiktigt men noggrant och placera behållaren på en plats där den får minst fyra timmars solljus. Om du odlar dem inomhus är ett sydfönster bäst, men ett österut eller västerläge gör det också.
Underhåll
I båda fallen, låt inte jorden torka ut och se till att ta bort ogräs så att de lilla gröna inte behöver konkurrera med dem om vatten och näringsämnen. Eftersom du ska skörda gröna så unga behöver du inte gödsla dem medan de växer. Om du har massor av organiskt material i din trädgårdsbädd, kommer det att vara perfekt.
För behållare fungerar det bra med att blanda lite granulärt organiskt gödningsmedel i jorden innan du planterar. Detta gäller särskilt om du planerar att använda samma jord för flera planteringar av gröna.
Mikrogreener växer under så kort tid att de sällan störs av skadedjur och sjukdomar. Men om du odlar brassicas i din mix (senap, grönkål, etc.) och kålmaskar är ett problem, kanske du vill täcka dina mikrogreener med ett flytande radskydd för att skydda dem.
skörd
De första bladen du ser är fröblad. De ser inte ut som växtens faktiska blad. Den bästa tiden att skörda mikrogreener är när de har utvecklat den första uppsättningen av riktiga löv, som i allmänhet är cirka 10 dagar till två veckor efter plantering.
För att skörda, klipp helt enkelt mikrovågsskärmarna precis ovanför marknivån.
Till skillnad från mesclun eller babygröna, kommer du inte att kunna få ytterligare skördar från en plantering av mikrogreener. Eftersom växterna inte har haft mycket tid att utvecklas - och du tar bort allt utom botten av stjälken - har växten inget sätt att skapa ny tillväxt.
Den goda nyheten är att du kan plantera en ny gröda efter skörden genom att helt enkelt sprida färskt utsäde och täcka det med jord. Du behöver inte ens ta bort de gamla rötter; de är bra källor till organiskt material.