Romana Lilic / Getty Images
Du kanske tror att du känner till mexikansk mat eftersom du har haft tacos och burritos på din lokala snabbmatfog. Du kanske till och med har kokt upp några fajitas i ditt kök och knäckt upp några burkar med kommersiell salsa. Men mexikansk mat kan vara mycket mer intressant än de kommersiella produkterna du har provat under åren. Så ta utmaningen när du är värd för din nästa middagsfest och gör det till en mexikansk Fiesta att komma ihåg. Genom denna meny kommer du att göra gamla standarder från grunden och upptäcka skillnaden det gör i din njutning av detta komplexa kök.
Den här menyn är inte för svag i hjärtat eller magen! Den lockelse av mexikansk mat är i sin kryddighet, och inte bara när det gäller värme (även om det inte skadar!) Kökets komplexa kryddor förstärker de andra ingredienserna i recepten. Men aldrig vara rädd - de traditionella mexikanska majstortillorna hjälper till att tämja kryddorna, och får inte hjälp av några få mexikanska drycker som föreslås i menyn.
Mexikanska Fiesta-dekorationer
Har du mexikanska filtar, sombreros, dockor eller andra souvenirer som du tog upp på en resa till Mexiko? Om så är fallet, hitta ett sätt att integrera dem i din dekor. Den äkta artikeln är alltid att föredra framför en plastimitation.
Vävpappersblommor är en del av den mexikanska fiesta-dekoren i Mexiko, så hitta ett sätt att integrera dem i dina dekorationer. Naturliga dekorationer som en kaktusarrangemang eller en chilipepparkrans (ristra) skulle fungera bra som en mittpunkt.
Oavsett om de fungerar som accenter på din mat eller bara samtalstycken, få ett urval av varma såser att placera runt ditt bord. Du kan köpa strängar av chilipepparljus för att ge en kryddig glöd till ditt parti, inomhus eller utomhus.
Mexikansk Fiesta-meny
Det är uppenbart att det här är en ambitiös meny och inte en du vill försöka med kort varsel. Men med planering i förväg, och villigheten att acceptera matlagningsbidrag från dina gäster, kommer resultaten att vara värda det. Du kommer att njuta av autentiska och festliga recept värda en mexikansk Fiesta, som inte finns på din lokala snabbmat.
Dagliga mexikanska måltider har varken variationen, komplexiteten, mängden kött eller rikedomen i dessa recept. Många av dessa rätter är reserverade för fiestor - speciella tillfällen som bröllop, helgonhelg, första nattvarden, andra religiösa fester och politiska helgdagar. Men fortfarande, dessa recept representerar mexikansk mat som bäst och mest festlig. Glöm inte att spela traditionell Mariachi-musik under din middag!
- Tequila Cocktails - Ta ditt val. Margaritas är populära!
- Dips - Försök både en röd och en grön salsa för kontrast. Paprika i guacamole kommer att lägga lite zing till den mjuka avokadot! Servera med tortillachips eller skär upp färska grönsaker som jicama, morötter eller rädisor.
- Salsa Caliente
- Salsa Verde
- guacamole
- Kycklingavokadosoppa
- Tamalitos -Detta kan förberedas framåt och bara värmas upp igen med ånga i sista minuten.
- Pork Carnitas -Servera detta rullade i tortillorna.
- Grön Chile bakad kyckling (Pollo Verde)
- Majs tortillas
- Mexikansk öl
- Flan - En klassisk mexikansk efterrätt.
- Mexikansk kaffe - Ett läckert, alkoholfritt dessertkaffe.
* Om din grupp är liten, välj bara 2 eller 3 av valet av huvudrätt.