hur man kastar en progressiv middagsfest med parisisk stil

Om du letar efter ett sätt att umgås som kräver lite arbete eller utgifter och som håller festen i rörelse hela natten, kan ett Progressive Dinner Party hålla svaret åt dig. Vid en progressiv middag planerar en grupp vänner en måltid tillsammans där varje kurs serveras i en annan deltagares hem så att festen flyttar från plats till plats under hela kvällen.

Denna feststil fungerar särskilt bra för vänner som bor nära varandra, antingen i ett grannskap, en hyreshus eller en lägenhetskomplex. Då kan alla gå från hem till hem utan att oroa sig för att organisera bilar och utsedda förare. Det underlättar också att smälta mellan kurserna!

När du planerar din middag bör du schemalägga högst 3 till 4 kurser. Utöver detta blir logistiken för komplicerad med för mycket tid som slösas bort på resor. Planera minst en tre timmars kväll för att tillåta 45 minuter till en timme vid varje stopp.

Potentiella kurser

Hors-d'oeuvres och cocktails
En aptitretarkurs
En första kurs som soppa, sallad eller pasta
Huvudrätten inklusive sidorätter Ost, frukt och nötter
Efterrätt

Vissa grupper håller månatliga progressiva middagar med olika teman varje månad. Kursansvaret kan roteras mellan deltagarna, eller alla kan alltid vara ansvariga för sin favoritkurs. Du kan välja semestertema, säsongens tema eller olika kök för varje middag. Bind in, dina dekorationer med recepten, ber varje värdhem att använda dekorationer som representerar nationaliteten på banan de serverar eller plockar upp på ditt säsongens tema.

Eller gör menyalternativen utmanande genom att förbereda alfabetiska rätter, t.ex. det första hemmet förbereder en aptitretare som börjar med bokstaven A, det andra hemmet förbereder huvudrätten som börjar med bokstaven B, och så vidare. Nästa månad fortsätter med brevet där du slutade i föregående middag. Lycka till värden som får bokstaven X! Vad du än gör, ha kul med det!

Ibland håller organisationer som kyrkor, kvinnoklubbar eller veterangrupper en årlig progressiv middag så att nya medlemmar kan träffa gruppen under mer intima omständigheter. I så fall är planeringen vanligtvis lite annorlunda. Beroende på gruppens storlek hålls hors-d'oeuvres-kursen med alla samlade i ett hem eller plats, t.ex. kyrkan eller veteranhallen.

Sedan delas gruppen upp i små grupper för de kommande två kurserna i volontärhem. I slutet av kvällen möts hela gruppen i ett stort hem eller anläggning för att dela efterrätt. Om detta är fallet, kan vissa människor bli ombedda att ta med aptitretare och en sidorätt; andra kan förbereda en sida maträtt och dessert. Medlemmarna som är värd för huvudrätten har inget annat ansvar.

Du kan hantera drycker på flera sätt. Med små grupper kan du be varje värd att tillhandahålla den dryck som bäst passar deras kurs. Med större grupper kan du göra det BYOB för alkoholhaltiga drycker och be värdarna att tillhandahålla läsk och kaffe.

Från erfarenhet och efter att ha checkat med vänner som har deltagit i progressiva middagar finns det flera nackdelar med denna plan. Till skillnad från en potluckmiddag där alla tar mat till en plats, måste varje värd förbereda sitt hem för att ta emot gäster, samt att ha städning efteråt. Det kan också vara svårt att flytta människor från ett hem för att gå till nästa kurs när festen rullar längs. Slutligen, om du inte väljer rätt recept, måste värden för den efterföljande kursen i allmänhet avbryta sin nuvarande kurs för att springa hem och göra sig redo för nästa omgång. Med allt detta i åtanke, här är några sista tips för att vara värd för en av dessa middagar:

Ju närmare deltagarna bor varandra, desto bättre för att minimera restiden.
Planera aldrig på mer än tre landskifte.
Välj recept som kan göras framåt och helt enkelt värmas upp och serveras när gästerna kommer. Det finns ingen tid att väska i köket när alla behöver stå upp och lämna inom en timme.
Sätt ditt bord innan du lämnar ditt hem för den första kursen.
Utnämna utsedda förare vid den första kursen om du ska köra mellan hem. När du organiserar en middag för en stor grupp, tillåt extra tid för häst-d'oeuvres och dessertkurser där alla kommer att vara tillsammans.
Försök att ta fram ett sätt att motivera människor att gå vidare till nästa stopp. Ge kanske alla ett visst antal pokerchips i den första kursen. När de flyttar hemifrån till hemmet förlorar de sista ankomsterna sina marker. Den som har flest marker vid sista stoppet vinner ett pris.