Även om att äta ute har blivit mer avslappnad, är det fortfarande inte acceptabelt att prata med munnen full av mat, vagga bordet med armbågarna eller störa andra diners upplevelser genom att visa felaktig etikett. Det är viktigt att följa vissa riktlinjer för uppförande i både formella inställningar och snabbmatrestauranger.
Bordsmetoder är viktiga i både professionella och sociala situationer, så det är en bra idé att känna till några grunder. Det kan finnas några små variationer, beroende på din region och vad som är lokalt acceptabelt, så om du är på en middagsfest, var uppmärksam på värden eller värdinna och ta ledtrådar från dem.
Oavsett om ingen någonsin har lärt dig att äta etikett eller om du har glömt vad du lärt dig, här är några tips för att visa att du vet hur du ska bete dig vid bordet. Att använda rätt etikett vid bordet hjälper dig också socialt och professionellt på en restaurang eller i någons hem.
Innan middagen
Om du är inbjuden att äta middag med någon är det alltid en bra idé att svara, även om en RSVP inte begärs. Detta hjälper till med planering. Fråga inte om du kan ta med extra gäster om inbjudan inte ger erbjudandet. Men om din familj är inbjuden till någons hem för middag, är det okej att fråga om dina barn ingår. Om de är det, se till att dina barn känner till goda sätt innan de åker.
Gåva
När du äter hemma hos en vän är det en bra idé att ta med en värd- eller värdinnagåva. Förvänta dig inte att din gåva ska användas under måltiden. De flesta middagsfester har noggrant planerade menyalternativ, och din gåva kanske inte följer måltiden.
Komma igång
Vissa middagar är formella och har platskort där värden eller värdinnan vill att du ska sitta. Om inte, fråga om det finns sittpreferenser. Vänta tills värden sitter innan du gör det. I vissa kulturer kommer en välsignelse att sägas. Även om du inte följer tron på bönen, visa respekt och vara tyst. Om värden erbjuder en rostat bröd, lyft ditt glas. Det är inte nödvändigt att "klinga" på någon annans glas.
Servett
Så snart du sätter dig, vänd dig till din värd eller värdinna och ta en fråga om när du ska börja. När värden viker ut sin servett, bör du ta bort din servett från bordet eller plattan och placera den på din knä. Om du äter ute ska du placera din servett i ditt varv omedelbart.
Förvara din servett i knät tills du är klar att äta. Om du måste stå upp när som helst under måltiden och planera att återvända, placera servetten på vardera sidan av din tallrik. När du är klar placerar du din servett på bordet till vänster om din tallrik.
När man ska äta
Om du äter ute bör du vänta tills alla medlemmar i din grupp har serverats innan du tar upp din gaffel. Vid en privat middag, observera värden eller värdinna och hämta din gaffel när han eller hon gör det. Men om du är på en buffé, kan du börja när det finns andra som sitter vid ditt bord.
Bestick
En av de vanligaste frågorna att förvirra dagens gäster är vilket redskap som ska användas för varje kurs. En typisk tumregel är att börja med redskapet som är längst från plattan och arbeta dig mot mitten av din platsinställning. Om du ser värden eller värdinnan göra något annat kan du följa hans eller hennes ledning. Det viktiga är att förbli så påfallande som möjligt.
Mat
För middagar där maten serveras vid bordet, ska skålen föras in moturs. Räck aldrig ut över bordet för någonting. Fråga istället att smaktillsatser överförs från personen som är närmast objektet. Salt och peppar ska passera tillsammans. Använd alltid serveringsredskap och inte ditt eget för att lyfta mat från serveringsfat.
Äter
Bordsmetoder var utformade för att förhindra att folk skarpa mat ner som djur, så lära dem innan du äter med andra. En av de viktigaste sakerna att tänka på är att du aldrig bör uppmärksamma dig själv genom att oöverträffande bryta reglerna som samhället sätter.
Här är några viktiga regler för matetikett som du bör följa:
- Stäng av din mobiltelefon innan du sätter dig ner. Det är oförskämt att prata i din telefon eller sms i andras sällskap.
- Prata aldrig när du har mat i munnen. Det är bara grovt. Även om någon ställer dig en fråga, vänta tills du sväljer innan du svarar.
- Smaka på maten innan du lägger till salt, peppar eller annan smaksättning. Att göra något annat kan vara förolämpande för värden eller värdinnan. Om du äter middag med en blivande arbetsgivare kan personen uppfatta dig som någon som agerar utan att veta fakta.
- Skär inte all din mat innan du börjar äta. Skär en eller två bitar åt gången.
- Blås aldrig på din mat. Om det är varmt, vänta några minuter på att det svalnar. Skopa din soppa bort från dig.
- Vissa livsmedel är tänkta att ätas med fingrarna. Följ ledarens värd eller värdinna.
- Om du dricker från ett stamat glas, håll det i stjälken.
- Bryt ditt bröd i bitar av små bitar och smör bara en bit åt gången.
- Försök minst en eller två bitar av allt på din tallrik, såvida du inte är allergisk mot det.
- Komplimentera värdinnan om du gillar maten, men uttryck inte din åsikt om du inte gör det.
- Använd dina redskap för att äta, inte gester.
- Håll armbågarna från bordet. Vila handen du inte använder i knät.
- Ät långsamt och takt upp dig själv för att avsluta på samma ungefärliga tid som värden eller värdinnan.
- Undvik att klippa eller göra andra oförskämda ljud vid bordet.
- Om du spelar något på en restaurang, signalera en av servrarna att hjälpa. Om du spelar något på en privat middag i någon hemma, plocka upp det och slösa ut spillet. Erbjud att få det professionellt rengöras om det behövs.
- När du är klar att äta, lämna dina redskap på din tallrik eller i din skål.
- Använd aldrig en tandpetare eller tandtråd vid bordet.
- Du kan applicera din läppstift igen, men fräsch inte resten av din smink vid bordet.
Efter måltiden
När du är klar med att äta, vika din servett delvis och placera den till vänster om din tallrik. Vänta tills värden eller värdinna signalerar att måltiden är över, du kan stå. När måltiden är över ska du inte äta och springa. Om ingenting planeras efter middagen, håll dig omkring i ungefär en timme innan du säger adjö till värden och tacka honom eller henne för middagen. Om händelsen är informell kan du erbjuda att hjälpa till med att rensa upp.
Senare
Skicka alltid värd- eller värdinnan ett tack eller kort i posten, och vänta inte mer än en dag eller två efter evenemanget. Adressa värden eller värdinna, tacka honom eller henne för den härliga middagen och lägg till en kort, positiv kommentar för att visa din uppskattning. Din anteckning kan vara kort men hjärtligt.