Vad man ska växa i en Salsa Garden

Ingenting kombinerar de färska, sommarliga smakerna i grönsaksträdgården som hemlagad salsa, en peppy, mexikansk stil med hackade eller purerade grönsaker, ofta marinerade i limesaft. Salsa är lika uppfriskande som det är lätt att odla och tillverka. Du odlar antagligen redan några av ingredienserna i din trädgård, som paprika och tomater.

Du behöver inte mycket utrymme för en salsa trädgård; du kan till och med odla dina ingredienser i behållare. Men eftersom skönheten i hemlagad salsa är dess färskhet, vill du ägna tillräckligt med utrymme för flera växter, för att hålla din skörd kommer. Och du måste vara tålamod; de flesta av dessa ingredienser är inte redo att plockas förrän i mitten av sommaren.

Välj en solig plats för plantering och fyll din salsaträdgård med ingredienserna nedan. Förslag på antalet växter att växa, både i marken och i behållare, tillhandahålls och du hittar länkar till specifika odlingsinstruktioner för varje grönsak.

• tomater

  

  Tomater är ryggraden i en stor salsa. Välj en köttig sort, som biff eller rom. Körsbärstomater är också ett bra alternativ, särskilt om du odlar dina tomatväxter i en behållare.

  Tomatplantor kan växa mycket stora. De kommer att behöva minst två kvadratfot per växt i din trädgård eller en anläggning per behållare. För din salsaträdgård bör tre tomatväxter hålla dig igång hela sommaren om du inte äter dem direkt från vinrankan först.

• Peppers

  

  Varm paprika är det som ger salsa sin kick. Den mest populära chilipeppar att använda är Jalapeno. Det här är några av de enklaste paprikorna att odla och varje växt kommer att producera över ett dussin paprika. Var dock inte rädd för att lägga till ännu mer stans med serran eller cayennepeppar eller ännu varmare.

  Om värme inte är din sak, kan du fortfarande njuta av hemlagad sås genom att odla paprika i din salsa trädgård. Det finns ingen regel som salsa mycket att vara searing.

  Du behöver tre till fem pepparväxter, beroende på hur kryddig du gillar din salsa. Varm paprika tenderar att producera mer frukt, men paprika är vanligtvis större.

• lök

  

  Tillsammans med chilipeppar ger tärade lökar salsa sitt skäl. En mild söt rödlök tillför en fin balans av smaker, men alla lök kommer att göra. Du kan ersätta antingen scallions eller schalottenlök om du föredrar en något mildare kick.

  Eftersom lök inte växer igen när de skördats behöver du en hel del växter för att spänna säsongen; en för varje parti salsa du gör. Lyckligtvis har lök en lång tid i lagring. Planera minst 20-30. Scallion, eller grön lök, kan spira igen och kan också vara en följd planterad för att ge dig en längre skördsäsong.

• Koriander

  

  Örten som ger salsa sin distinkta mexikanska smak är koriander. Koriander växer bäst i svalt väder och kan snabbt borras till frö när temperaturen klättrar. Det är inte den enklaste örten att växa i den varma sommarträdgården. När temperaturen stiger, kan du ha bättre tur att växa koriander inomhus. Försök emellertid successiv plantering av det varje par veckor utomhus, på en skuggig plats i trädgården, och håll den väl vattnad. Du kan också prova att starta fröet inomhus, där det är svalare och sedan transplantera det i trädgården.

  Börja med minst två korianderplantor. Även om växterna växer igen kommer de så småningom att gå till frö, så du måste fortsätta att plantera och ersätta dem.

• Vitlök

  

  Vitlök är en valfri ingrediens, men om du är en vitlökälskare kommer du att uppskatta vad det lägger till din salsa. Som med lök kommer vitlök inte att växa igen, när du skördar växten. Men du kommer inte att använda så mycket vitlök som lök och du kommer inte att ha en vitlökväxt för varje parti salsa du gör; men räkna med minst 8-10 växter. Vitlök kan förvaras i flera månader.

  Vitlökgräslök är ett trevligt, mildare alternativ till hackad vitlök och gräslökar som snabbt spruttar ut så att du behöver mycket färre växter, bara två eller tre. Du kan också använda vitlökskaft i mitten av sommaren medan du väntar på att din vitlök ska mogna.

• tomatillos

  

  Tomatillos ser ut som små tomater i pappersskal, men de har en helt annan söt-syrlig smak som gör dem till en fin twist i salsa, istället för tomater. Tomatillos är närmare besläktade med caps krusbär och malda körsbär och kan vara gröna, lila eller gyllene.

  Du behöver två växter för korsbestøvning och dessa två växter bör förse dig med alla tomatillos du behöver. De tenderar att självså, om det finns några kvar i trädgården och återvänder nästa år.

  Om du odlar dina tomater i behållare, ge varje växt sin egen kruka. Det här är stora grenväxter.

• Blanda det

  

  Dessa är de grundläggande ingredienserna för din salsa, men du kan bygga på dem för att passa din smak. Populära tillägg att växa i din salsa trädgård inkluderar majs, zucchini och alla typer av frukt, från ananas till persikor. Här är några snabba och enkla recept för att komma igång.

  • Grundläggande Salsa-recept
  • Grillad Salsa
  • Majsalsa
  • Mango och persikasalsa
  • Ananas Salsa